Пять правил организации пространства в вашем холодильнике
Следуя пяти простым правилам, вы можете создать оптимальные условия для хранения продуктов и минимизировать риск порчи или загрязнения холодильника. Вот они:
1. Соблюдайте зонирование:
Для максимальной эффективности организуйте пространство в холодильнике с учетом зонирования. Каждая полка или ящик должны иметь свое назначение. Например:
- Нижние ящики (овощной и фруктовый) предназначены для хранения свежих овощей и фруктов. Они обычно имеют относительно высокую влажность, что подходит для этой категории продуктов.
- Средние полки могут использоваться для хранения молочных продуктов, яиц, приготовленных блюд и продуктов в упаковке
- Верхние полки — для хранения сыров, закусок и других малогабаритных продуктов
- Дверь — это место для хранения продуктов с долгим сроком годности, таких как соусы, маринады и напитки
2. Правильное упаковывание:
Правильная упаковка продуктов — это ключевой момент организации холодильника. Используйте пищевые контейнеры, пленку, пакеты и пластиковые контейнеры для герметичной упаковки продуктов. Это помогает предотвратить их загрязнение. Обратите внимание на следующие моменты:
- Упаковывайте продукты в вакуумные пакеты, чтобы увеличить срок их хранения
- Используйте контейнеры с герметичными крышками для хранения остатков блюд и мелких продуктов
- Закрывайте открытые упаковки плотно или используйте зажимы и заколки для пакетов
3. Поддерживайте температурный режим:
Поддержание правильной температуры внутри холодильника — важный аспект безопасности пищи. Обычно рекомендуется поддерживать температуру около 4 градусов Цельсия (40 градусов Фаренгейта) или ниже. Для этого следуйте следующим правилам:
- Регулярно проверяйте температуру холодильника при помощи термометра
- Не перегружайте холодильник, чтобы воздух мог циркулировать внутри
4. Первым вошел — первым вышел (FIFO):
Применяйте принцип FIFO при размещении продуктов в холодильнике. FIFO означает «первым вошел — первым вышел» и означает, что более старые продукты должны находиться ближе к передней части полки или ящика, а более новые — сзади. Это позволит вам использовать продукты в порядке их срока годности и предотвратить их просрочку.
5. Регулярная очистка:
Регулярно чистите холодильник от разлитых продуктов, остатков и пятен. Это не только поддерживает чистоту, но и помогает избежать неприятных запахов и размножения бактерий. Вот несколько советов по очистке холодильника:
- Удаляйте разлитые продукты и пятна грязи немедленно, чтобы предотвратить их застывание и прилипание
- Регулярно вынимайте и моете полки и ящики холодильника. Используйте теплую воду и мягкое моющее средство
Соблюдение этих пяти правил организации пространства в холодильнике поможет вам уменьшить риск порчи продуктов, сохранить их свежесть и обеспечить безопасность пищи.